jueves, 30 de octubre de 2014
miércoles, 3 de septiembre de 2014
martes, 6 de mayo de 2014
Inicia veda de camarón en el Golfo de México y Mar Caribe
Guadalajara, Jalisco a 6 de Mayo de 2014
Como hemos acostumbrado a hacerlo, aprovechamos este blog
para fungir como agente informativo y proporcionarles las fechas que ha puesto
el gobierno para la Veda del Camarón en el Golfo y Caribe Mexicano.
NOTA PUBLICADA POR CONAPESCA
Con esta medida se protege la reproducción y desarrollo de
esta especie, que es de gran demanda en los mercados nacional e internacional.
Por el valor económico de las capturas y la infraestructura
usada en su explotación y procesamiento, es la pesquería más importante de la
región.
Con el propósito de proteger los periodos de reproducción y
desarrollo del camarón, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) dio a conocer hoy el Acuerdo mediante el
que se establecen épocas y zonas de veda para la captura de todas las especies
de camarón en aguas marinas y sistemas lagunarios estuarinos en el Golfo de
México y Mar Caribe.
Esta disposición, publicada hoy en el Diario Oficial de la
Federación (DOF), propiciará también el aprovechamiento sustentable de la
especie y permitirá mantener los niveles de disponibilidad del crustáceo.
El Acuerdo señala que se establece veda temporal, conforme a
los períodos y zonas que se indican a continuación en aguas marinas de
jurisdicción federal del Golfo de México y Mar caribe:
De las 00:00 horas del 1o. de mayo y hasta las 24:00 horas
del 1o. de agosto de 2014, en la zona que abarca desde la frontera con Estados
Unidos, en Tamaulipas, hasta la desembocadura del Río Coatzacoalcos, en
Veracruz.
A partir de las 00:00 horas del 15 de junio y hasta las
24:00 horas del 1o. de noviembre de 2014, en las aguas marinas comprendidas
desde la desembocadura del Río Coatzacoalcos, en Veracruz, hasta el meridiano
de los 87° 00’ de longitud Oeste, incluyendo las aguas marinas de los caladeros
de Contoy.
De las 00:00 horas del 1o. de mayo hasta las 24:00 horas del
día 30 de septiembre de 2014, en la franja costera frente a los estados de
Campeche y Tabasco, para la pesquería de camarón siete barbas (Xiphopenaeus
kroyeri) con embarcaciones menores.
Asimismo, el DOF indica que se establece veda temporal para
la captura de todas las especies de camarón existentes en los sistemas
lagunarios estuarinos de jurisdicción federal del Golfo de México, conforme a
los periodos y zonas que se detallan a continuación:
A partir de las 00:00 horas del 25 de mayo y hasta las 24:00
horas del 9 de julio de 2014, en los sistemas lagunarios estuarinos del Golfo
de México, desde la frontera con Estados Unidos, en Tamaulipas, hasta la
desembocadura del Río Coatzacoalcos, Veracruz.
A partir de las 00:00 horas del 1o. de mayo y hasta las
24:00 horas del 30 de septiembre de 2014, en los sistemas lagunarios estuarinos
del estado de Tabasco.
El documento precisa que se reitera el periodo de veda
permanente para la captura de todas las especies de camarón existentes en las
aguas marinas de jurisdicción federal del Golfo de México y Mar Caribe, que se
encuentran comprendidas en la franja marina de las 0 a las 15 millas a partir
de la línea de costa, desde Isla Aguada, Campeche, hasta los límites con
Belice, incluyendo las lagunas y zonas costeras en la Península de Yucatán,
exceptuando los caladeros de Contoy.
Destaca que las personas que incumplan o contravengan el
presente Acuerdo se harán acreedoras a las sanciones que para el caso establece
la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, y demás disposiciones legales
aplicables.
La vigilancia del cumplimiento de este Acuerdo estará a
cargo de la Secretaría de Marina y de la SAGARPA, por conducto de laComisión
Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), en el ámbito de sus respectivas
competencias.
Cabe señalar que la pesca de camarón es la tercera en
volumen de producción en el litoral del Golfo de México y Mar Caribe.
Asimismo, el valor económico de las capturas y la
infraestructura usada en su explotación y procesamiento, hacen de esta
pesquería la más importante en dicho litoral, donde se localizan tres zonas
principales de aprovechamiento de camarón: norte del Golfo de México
(Tamaulipas y Veracruz), Sonda de Campeche (Tabasco y Campeche) y Caribe
mexicano (Quintana Roo, área de Contoy).
COMISIÓN NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA, MÉXICO © 2014
Miércoles 30 de abril de 2014
martes, 1 de abril de 2014
Productores de Pescados y Mariscos logran ventas por más de 15 millones de dólares en la Seafood Expo North America
Nota publicada por CONAPESCA
Asistieron coordinados por ASERCA 14 empresas del ramo de
Baja California, Sinaloa, Campeche y Yucatán. Lograron posicionar pulpo, calamar, almejas, langosta y
ostiones mexicanos, durante su participación en este evento internacional.
El Seafood Expo North America contó con la asistencia de más
de 19 mil compradores, proveedores y profesionales de la industria y el
comercio de pescado procedentes de más de 100 países. Con el objetivo de expandir y consolidar la presencia de
productores pesqueros mexicanos en el mercado de Norteamérica, la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)
coordinó la participación de productores pesqueros en la SeaFood Expo North
América 2014, en la que reportaron ventas por más de 15 millones de dólares.
En el Pabellón de México, que instaló la Agencia de
Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA)
y la Coordinación General de Asuntos Internacionales, participaron 14 empresas
mexicanas de este sector.
En esta feria de pescados y mariscos, la más importante de
esta región, los productores mexicanos ofertaron ostión, mejillón, almejas
chocolata, generosa, y pata de mula, calamar gigante, sardina, abulón, pepino
de mar, hueva de lisa, merluza, langosta, pulpo y calamar, productos que
constituyen un amplio muestrario de la diversidad y calidad de pescados y
mariscos que ofrecen las costas mexicanas.
A este evento que se realizó del 16 al 18 de marzo en
Boston, Massachusetts, asistieron empresarios provenientes de Baja California,
Sinaloa, Campeche y Yucatán.
El pabellón mexicano contó con la presencia del Cónsul
General de México en Boston, Daniel Hernández Joseph, así como de personal de
ASERCA y de la Consejería Agropecuaria en Estados Unidos.
El Seafood Expo North America contó con la asistencia de más
de 19 mil compradores, proveedores y profesionales de la industria y el
comercio de pescado procedentes de más de 100 países. Esta feria constituye una plataforma estratégica para dar a
conocer, promover y comercializar los productos mexicanos, así como para
establecer contactos y relaciones de negocios. Cabe señalar que anteriormente
se le conocía a este evento como International Boston Sea Food Show, etapa en
la que también participaron productores mexicanos.
COMISIÓN NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA, MÉXICO © 2014
27 de Marzo de 2014; México, D.F.
martes, 25 de febrero de 2014
Los Calamares
El Calamar es otra buena opción para comer en nuestra dieta derivado
de los Pescados y Mariscos. Este es un alimento que se prepara de diferentes
maneras dependiendo el país donde se consuma. Algunos lo preparan a la
parrilla, con pasta o frito en aceite, ya sea natural o condimentado y servido
con una selección de salsas, con limón, mayonesa, aceite de oliva, etc.
Esta noble especie brinda muy buenos beneficios a nuestra
salud gracias a a sus propiedades y nutrientes, de las que destacan:
- · Ayuda al cuerpo a absorber y utilizar el Hierro por su contenido en Cobre.
- · Reduce la inflamación gracias al Selenio
- · Ayuda a aliviar los dolores de cabeza de migraña gracias a su contenido de Vitamina B2.
- · Fortalece los huesos y los dientes debido a su contenido en Fósforo.
- · Su alto contenido de Vitamina B12 ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- · Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre por su contenido de Vitamina B3.
- · Fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido de Zinc.
En definitiva los calamares son una buena opción para un
estilo de vida saludable, tanto si estás interesado en perder peso como si,
simplemente quieres asegurarte de proporcionar a tu cuerpo los nutrientes que
necesita.
lunes, 10 de febrero de 2014
Los Mariscos en la Prehistoria
Gracias
a varias investigaciones, se han descubierto conchas en algunas cuevas en
Europa. Lo que nos hace constatar que los antiguos homos también consumían
mariscos desde hace 150,000 años.
Todos
sabemos que los mariscos son un manjar que muy poca gente les hace ascos. Hay
de todo tipo de mariscos como las almejas, mejillones, camarones, cangrejos,
etc… y la lista es interminable; así que solo tenemos que ir a las marisquerías para
poderse abastecer y hacer una buena mariscada.
Pero
quién empezó con esta grandiosa idea de comer "frutos del mar" ? Hasta el momento
la prueba más antigua de mariscadas data de hace 150.000 años, cuando los Homo
sapiens sudafricanos ya comían los "frutos del mar".
lunes, 20 de enero de 2014
LOS MITOS SOBRE EL CONSUMO DE PESCADO Y MARISCOS
En México y en el mundo, involuntariamente, se
tienen barreras y mitos para el consumo de Pescados y Mariscos que ya han sido
identificadas por estudios de mercado y de consumo.
Reflexionando un poco más sobre estas barreras,
les explicamos las 3 principales que se pretenden eliminar.
Mito 1. Los Pescados y Mariscos se consideran
caros ($).
De cierta manera, algunos productos del mar si
son caros, pero dentro de todos los pescados y mariscos, la gran mayoría son
bastantes accesibles. Por ejemplo, existen el desconocimiento de especies con
un menor costo como lo son el calamar, la carpa, el cazón y la sardina, por
mencionar algunos.
Mito 2. Los Pescados y Mariscos son Inseguros.
Muchas
veces esta barrera si es cierta, pero como en todo, depende del cuidado que se
tenga en el proceso y conservación del producto. Para brindar más seguridad en
el consumo de un producto sano e inocuo se debe de leer la especificación de la
pureza de las zonas de cultivo o captura o de un empaque que demuestre las
fechas de caducidad y maneras de conservación.
Mito 3. Los Pescados y Mariscos son complicados
de prepararse.
En su
gran mayoría, podemos ver que en muchos lugares de venta, una pequeña cantidad
ofrecen Pescados y Mariscos procesados ya listos para prepararse. Si acostumbramos
pedirle al marisquero los productos como nosotros los necesitamos (semi
preparados) esto facilitará en gran medida la preparación de sus platillos en
casa.
Como ven, algunas cosas que se dicen de los
Pescados y Mariscos se convierten en barreras para consumirlos, pero todo ello
se puede evitar teniendo cuidado y planeando bien nuestras compras de dichos
productos.
Así es que no se preocupen y los invitamos a
degustar las delicias del mar !!!
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