Los Calamares

El Calamar es otra buena opción para comer en nuestra dieta derivado de los Pescados y Mariscos. Este es un alimento que se prepara de diferentes maneras dependiendo el país donde se consuma. Algunos lo preparan a la parrilla, con pasta o frito en aceite, ya sea natural o condimentado y servido con una selección de salsas, con limón, mayonesa, aceite de oliva, etc.

Esta noble especie brinda muy buenos beneficios a nuestra salud gracias a a sus propiedades y nutrientes, de las que destacan:

• ·         Ayuda al cuerpo a absorber y utilizar el Hierro por su contenido en Cobre.
• ·         Reduce la inflamación gracias al Selenio
• ·         Ayuda a aliviar los dolores de cabeza de migraña gracias a su contenido de Vitamina B2.
• ·         Fortalece los huesos y los dientes debido a su contenido en Fósforo.
• ·         Su alto contenido de Vitamina B12 ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
• ·         Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre por su contenido de Vitamina B3.
• ·         Fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido de Zinc.

En definitiva los calamares son una buena opción para un estilo de vida saludable, tanto si estás interesado en perder peso como si, simplemente quieres asegurarte de proporcionar a tu cuerpo los nutrientes que necesita.

www.Maroa.com.mx

LOS MITOS SOBRE EL CONSUMO DE PESCADO Y MARISCOS

En México y en el mundo, involuntariamente, se tienen barreras y mitos para el consumo de Pescados y Mariscos que ya han sido identificadas por estudios de mercado y de consumo.

Reflexionando un poco más sobre estas barreras, les explicamos las 3 principales que se pretenden eliminar.  

Mito 1. Los Pescados y Mariscos se consideran caros ($).

De cierta manera, algunos productos del mar si son caros, pero dentro de todos los pescados y mariscos, la gran mayoría son bastantes accesibles. Por ejemplo, existen el desconocimiento de especies con un menor costo como lo son el calamar, la carpa, el cazón y la sardina, por mencionar algunos.

Mito 2. Los Pescados y Mariscos son Inseguros.

 Muchas veces esta barrera si es cierta, pero como en todo, depende del cuidado que se tenga en el proceso y conservación del producto. Para brindar más seguridad en el consumo de un producto sano e inocuo se debe de leer la especificación de la pureza de las zonas de cultivo o captura o de un empaque que demuestre las fechas de caducidad y maneras de conservación.

Mito 3. Los Pescados y Mariscos son complicados de prepararse.

 En su gran mayoría, podemos ver que en muchos lugares de venta, una pequeña cantidad ofrecen Pescados y Mariscos procesados ya listos para prepararse. Si acostumbramos pedirle al marisquero los productos como nosotros los necesitamos (semi preparados) esto facilitará en gran medida la preparación de sus platillos en casa.

Como ven, algunas cosas que se dicen de los Pescados y Mariscos se convierten en barreras para consumirlos, pero todo ello se puede evitar teniendo cuidado y planeando bien nuestras compras de dichos productos.

Así es que no se preocupen y los invitamos a degustar las delicias del mar !!!

www.Maroa.com.mx

Facebook MAROA

Tallas de Camarón

Cuando compramos camarones en el mercado o en los supermercados, siempre los pedimos para lo que lo vayamos a ocupar como: "me da camarones para pelar", "tienes camarones para ceviche", etc. La realidad es que existen tallas para cada uno de los tamaños de camarones y estos se miden en cantidad de camarones por libra; como por ejemplo el mas común y el tamaño estándar es el 41-50 (mediano), lo que significa que en una libra, son entre 41 a 50 camarones.

En las tallas grandes, como los que usamos para "pelar" se les conoce como "U" (abreviación de la palabra "Under") y las podremos encontrar como camarones U-15, lo que significa que en una libra, deben de haber 15 o menos camarones por libra. 

Recuerden que existen diferentes tipos de especificaciones en el camarón, con cabeza o sin cabeza (S/C), pelado, desvenado, etc. de lo cual depende la cantidad de camarones que son por libra. 

www.Maroa.com.mx